酸菜炖排骨怎么做好吃？酸菜炖排骨的家常做法

步骤1 准备好所有食材。

步骤2 酸菜洗净切成丝备用。

步骤3 豆腐切成片。

步骤4 粉条提前泡软。

步骤5 准备好干辣椒和 八角 桂皮。

步骤6 葱切段，姜切片。

步骤7 排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

步骤8 焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

步骤9 加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

步骤10 另起锅，加入油爆香干辣椒。

步骤11 下入酸菜丝煸炒片刻。

步骤12 倒入煮排骨的汤汁。

步骤13 烧开后，加入排骨。

步骤14 再加入粉条和豆腐片 盐。

步骤15 大火烧开，转中火炖至20分钟。16

步骤16 关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。