【红枣杞子糕】送给美食家所有爱美丽的女人们,祝各位周末快乐哦!
在厨房里忙碌的同时可别忘了你们自己哦!适时也要为自己煲上一汤,吃上一些适合我们女人的健康食物,在调理家人的同时也要好好调理自己哦!
主料
红枣50克 | 枸杞25克 | 马蹄粉50克 | 淀粉50克 | 砂糖80克 | 椰汁50克 | 清水120 220 |
辅料
硅胶模具7个 |
红枣杞子糕的做法,共12个步骤
步骤1 准备所需食材
步骤2 红枣放清水浸泡干净,去核,放料理机
步骤3 加入100g左右的水,打成泥
步骤4 将枣泥过滤(滤出没打碎的的枣块也放一边待用,别倒掉哦!)
步骤5 马蹄粉里加入过滤后的枣汁,搅拌均匀成粉浆,放一边备用
步骤6 起锅,200g左右的清水里倒入淀粉,搅拌均匀
步骤7 开小火,将砂糖倒入,搅拌至融化,开小中火将粉浆煮沸,要不停的快速搅拌,成白色粉糊
步骤8 关火,倒入椰汁,搅拌均匀
步骤9 将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内,搅拌均匀
步骤10 加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥,搅拌均匀
步骤11 将粉糊舀入硅胶模具内
步骤12 上锅大火蒸25分钟,等凉后脱模即可食用(热的也好吃哟!)