红烧牛腩好吃的做法共10个步骤：1.准备原料2.牛肉切块3.焯水洗去浮沫备用4.锅中倒油煸香葱姜5.倒入牛肉翻炒变色6.加入大概150mm红酒，和足量开水7.加入香料8.加入生抽，蚝油，老抽适量 生抽和蚝...
红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣
总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受
今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个催化剂的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受
今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个催化剂的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
主料
| 牛腩适量 | 红酒适量 | 白芷适量 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 八角适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 | 草果适量 | 山楂适量 | 冰糖适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 |
红烧牛腩的做法，共10个步骤
步骤1 准备原料
步骤2 牛肉切块
步骤3 焯水洗去浮沫备用
步骤4 锅中倒油煸香葱姜
步骤5 倒入牛肉翻炒变色
步骤6 加入大概150mm红酒，和足量开水
步骤7 加入香料
步骤8 加入生抽，蚝油，老抽适量 生抽和蚝油2:1老抽适量
步骤9 加入适量冰糖大概2斤牛肉大概20-30g1
步骤10 小火焖烧一个半到两个小时加盐出锅
小窍门
提示：1、牛肉杂质比较多要烧开后打去浮沫
2、谁要加足，因为不是用高压锅比较难熟，我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊
3、加入山楂可以使得牛肉软烂，也起到调和口味的作用，拍照忘拍山楂了。
2、谁要加足，因为不是用高压锅比较难熟，我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊
3、加入山楂可以使得牛肉软烂，也起到调和口味的作用，拍照忘拍山楂了。
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