薯香糯米糍好吃的做法共10个步骤:1.原料图2.取一个干净不锈钢盆,筛入糯米粉,倒入黄薯泥,加适量开水,和成面团;3.和好的面团醒10分钟;4.将面团均匀分割成12等份,搓成圆球,待用;5.取一个圆球按扁...
薯香糯米糍,紫薯馅加了牛奶与椰蓉,奶香味与椰香味相互痴缠,无不在刺激着那敏感而又脆弱的味蕾,薯香糯米糍,软糯香甜,简单方便,不妨动手一试哦。
主料
黄薯泥150克 | 紫薯馅200克 | 糯米粉150克 | 椰蓉30克 |
辅料
玉米油少许 |
薯香糯米糍的做法,共10个步骤
步骤1 原料图
步骤2 取一个干净不锈钢盆,筛入糯米粉,倒入黄薯泥,加适量开水,和成面团;
步骤3 和好的面团醒10分钟;
步骤4 将面团均匀分割成12等份,搓成圆球,待用;
步骤5 取一个圆球按扁,包入一人紫薯馅;
步骤6 双手配合,从下往上推,收口,搓圆成糯米糍生胚;
步骤7 粽叶刷一层薄油,将糯米糍码放于蒸笼上;
步骤8 水开后放锅上大火蒸8-10分钟。
步骤9 蒸好的糯米糍
步骤10 蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉,放于纸托上,薯香糯米糍就做好了
小窍门
1、附上简单又快速做紫薯馅(不用炒的)的方法:紫薯切小块蒸熟并压成紫薯泥,过一遍筛,然后加入适量白糖、椰蓉与牛奶拌匀,细腻的紫薯馅就做成了。
2、薯类含有氧化酶,容易产气,单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
3、紫薯点心不宜久存放,最好现做现吃,做好的糯米糍宜于两天吃完。
2、薯类含有氧化酶,容易产气,单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
3、紫薯点心不宜久存放,最好现做现吃,做好的糯米糍宜于两天吃完。