溜鲜蘑豌豆好吃的做法共9个步骤：1.把鲜蘑片焯水捞出备用。2.用葱姜炝锅烹入少许绍酒。3.然后放入酱油和蚝油。4.然后放入酱油和蚝油。5.倒入适量热水烧开。6.水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和...
常吃菌菇类食物是一种养生较好的保健方法，菌菇类除具有蔬菜含有的一些营养成分外，还含有人体所需的一些微量元素和矿物质。今天制作一款简单的菌菇类菜肴，叫做溜鲜蘑豌豆，做法如下；
主料
| 鲜蘑片350克 |
辅料
| 鲜豌豆50克 | 葱花20克 | 姜10克 | 蚝油20克 | 鲜酱油15克 | 味精1克 | 黑胡椒粉适量 | 绍酒10克 | 烹调油20克 | 水淀粉适量 | 清水适量 |
溜鲜蘑豌豆的做法，共9个步骤
步骤1 把鲜蘑片焯水捞出备用。
步骤2 用葱姜炝锅烹入少许绍酒。
步骤3 然后放入酱油和蚝油。
步骤4 然后放入酱油和蚝油。
步骤5 倒入适量热水烧开。
步骤6 水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和黑胡椒粉进行最后调味。
步骤7 调好味用适量水淀粉勾芡。
步骤8 撒入青豌豆用勺子推动汤汁。
步骤9 待汤汁糊化后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
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