酱骨架好吃的做法共6个步骤：1.背脊骨洗净备用2.背脊骨放入锅中，加入凉水，大火煮开，撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出后用清水反复冲净表面的浮沫3.准备好大料4.老卤汁煮开，加入适量开水，姜片，花椒，小茴香...
主料
| 猪脊骨2斤 |
辅料
| 花椒适量 | 八角适量 | 丁香适量 | 香叶适量 | 小茴香适量 | 草果适量 | 桂皮适量 | 姜适量 | 大酱适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
酱骨架的做法，共6个步骤
步骤1 背脊骨洗净备用
步骤2 背脊骨放入锅中，加入凉水，大火煮开，撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出后用清水反复冲净表面的浮沫
步骤3 准备好大料
步骤4 老卤汁煮开，加入适量开水，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶，调入料酒，生抽，老抽，白糖
步骤5 将烧开的卤汁和背脊骨放入高压锅中，炖30分钟即可
步骤6 出锅，浓郁的酱香味
小窍门
1.没有老卤汁，直接放清水，加入大料和调味料也可以
2.做好后的卤汁放凉后，可以放冰箱冷冻起来，下次做的时候放进去
2.做好后的卤汁放凉后，可以放冰箱冷冻起来，下次做的时候放进去
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