腐皮肉卷怎么做好吃？腐皮肉卷的家常做法

步骤1 原料图。

步骤2 葱姜末放入肉沫中，滴入料酒去腥，生抽，糖，盐调味，兑入适量的冷开水搅拌。

步骤3 倒入少量生粉搅拌。

步骤4 豆腐衣对半切开。

步骤5 取一张豆腐衣，包入调好味的肉馅。

步骤6 卷好。

步骤7 按春卷的包法全部卷好。

步骤8 锅中倒油，大火烧至八成热。（插入筷子周围有气泡）

步骤9 将包好的腐皮卷放入炸制。

步骤10 两面金黄色后捞出控油。

步骤11 再次复炸。

步骤12 炸好后盛出。

步骤13 锅中留少量底油，将炸好的腐皮卷码好，放入少量老抽，开水，大火烧5分钟。

步骤14 出锅前撒上葱花即可。