八宝水晶南瓜怎么做才好吃？八宝水晶南瓜的简单做法

简介

现在，正是吃南瓜的时候。南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，为葫芦科植物的果实。其颜色有，黄色、橘黄色、绿色、青绿色，还有金黄带青筋的颜色。个头有大有小。

据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10.2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1.1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，南瓜还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。

同时南瓜中含有诸多对人体有益的成分，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E 的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状有良好作用。

总体来说，南瓜的营养价值还是蛮高的，属健康食品。今天，就用南瓜做一道甜品，叫做“八宝水晶南瓜”。

用料

做法

• 1

  主要原料。

• 2

  先把红腰豆煮到五成熟。

• 3

  糯米浸泡30分钟。

• 4

  腰豆煮到五成熟后，下入干果同煮，煮15分钟后，下入果干果脯和泡好的糯米。

• 5

  煮到米软大约八成熟后关火备用。

• 6

  把南瓜下面放一个杯子或小碗。

• 7

  置入微波炉，用高火打五成熟取出（注；放杯子或碗的目的是，南瓜在加热后会留有一个明显的印记，便于整齐的用刀划开做造型）。

• 8

  南瓜五成熟后取出。

• 9

  用戳刀沿着杯子留下的圆形痕迹戳开。

• 10

  用小勺舀出南瓜子。

• 11

  把南瓜里面修理整齐。

• 12

  醸入干果和果干混合煮熟的糯米饭。

• 13

  蒙上保鲜膜二次置入微波炉，用高火再打5分钟至熟取出备用。

• 14

  二次置入微波炉，用高火再打5分钟至熟取出备用。

• 15

  炒勺上火注入少许清水，舀入蜂蜜、砂糖和桂花酱煮开。

• 16

  ......

• 17

  用水淀粉勾芡，等蜜汁糊化粘稠后，浇在南瓜上即可，在撒上少许青红丝点缀，然后上桌便可食用。