香卤仔排好吃的做法共9个步骤：1.准备材料2.将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒3.热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出4.加入葱姜蒜翻炒5.倒入适量生抽、米醋，加入冰糖6.加适量盐和少许老抽翻...
主料
| 猪肋排适量 |
辅料
| 葱适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 老抽少许 | 冰糖适量 | 米醋适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
香卤仔排的做法，共9个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
步骤3 热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
步骤4 加入葱姜蒜翻炒
步骤5 倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
步骤6 加适量盐和少许老抽翻炒均匀
步骤7 加入清水，稍没过排骨
步骤8 开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
步骤9 起锅装盘即可
小窍门
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
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