咸鸡锅仔好吃的做法共7个步骤：1.将鸡剁成小块，加料酒焯水2.焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下3.等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时4.将百叶洗净后...
主料
| 咸草鸡半只 | 莴笋半根 | 薄百叶5张 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 食用油一汤匙 | 鸡精少许 | 胡椒粉少许 | 香油少许 | 料酒少许 |
咸鸡锅仔的做法，共7个步骤
步骤1 将鸡剁成小块，加料酒焯水
步骤2 焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下
步骤3 等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时
步骤4 将百叶洗净后，打成百叶结
步骤5 将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味
步骤6 莴笋去皮，切滚刀块
步骤7 一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧
京ICP备20025668号-2