皮冻黄金条怎么做好吃？皮冻黄金条的家常做法

步骤1 材料：猪肉皮800克，清水3200克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。

步骤2 南瓜一小块去皮。

步骤3 肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜。

步骤4 肉皮冲洗干净。

步骤5 沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。

步骤6 下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。

步骤7 用刀刮去肉皮背面的肥肉。

步骤8 切成条。

步骤9 电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。

步骤10 花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。

步骤11 下入肉皮条和调味包。

步骤12 放入电饭煲选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。

步骤13 做好的冻汤。

步骤14 做好的肉皮汤和皮一起倒入全自动豆浆机里。

步骤15 胡萝卜、南瓜切成小块。

步骤16 切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。

步骤17 插上电源选择米浆功能按启动键。

步骤18 提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。

步骤19 肉冻浆倒入容器。

步骤20 凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。

步骤21 食用取出一块。

步骤22 1：4的比例做出的冻软硬正合适。

步骤23 切成长方体条，真是黄金条呢。

步骤24 码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。

步骤25 冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。