冬草川贝炖瘦肉好吃的做法共7个步骤:1.瘦肉切适量大小块,姜一片;2.北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;3.冬草加入热水事先泡10分钟;4.瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;5.焯好的瘦肉...
此汤具有润肺,清热,止咳的功效,最适合现在秋冬季节,喝上一盅,暖暖的,抵抗力也增强不少啊!
这个冬草就是虫草花,我买的新会产的新康金冬草,质量还是很有保证的!比市面上其他牌了会贵一些!
这是一人份量,炖盅约0.5L左右!
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这是一人份量,炖盅约0.5L左右!
主料
冬草5克 | 沙参5克 | 川贝3克 | 北杏3克 | 瘦肉120克 |
辅料
新会陈皮少许 | 姜1片 |
冬草川贝炖瘦肉的做法,共7个步骤
步骤1 瘦肉切适量大小块,姜一片;
步骤2 北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;
步骤3 冬草加入热水事先泡10分钟;
步骤4 瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;
步骤5 焯好的瘦肉,加姜片入炖盅;加入北杏,川贝,沙参,新会陈皮等加入冬草,刚好泡冬草的水也一同倒入;
步骤6 注入开水约八九分满,然后盖上盖子,按电子炖盅的说明操作;
步骤7 炖约3小时即可!食用时最好不加盐!
小窍门
炖汤一般不用加盐,食材的味道全出来了,很好的,不加盐也很好喝!喝汤吃渣,效果更全面!