豆角炒鸡蛋好吃的做法共11个步骤：1.豆角摘去两头然后洗净2.切成细粒备用3.葱切葱花，大蒜切小碎4.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒5.用筷子搅拌均匀6.锅内热油爆香葱花、蒜碎7.倒入豆角粒炒熟8.淋些许生抽9...
主料
| 豆角250克 | 鸡蛋3个 |
辅料
| 葱适量 | 料酒少许 | 盐适量 |
豆角炒鸡蛋的做法，共11个步骤
步骤1 豆角摘去两头然后洗净
步骤2 切成细粒备用
步骤3 葱切葱花，大蒜切小碎
步骤4 鸡蛋磕入碗中，加少许料酒
步骤5 用筷子搅拌均匀
步骤6 锅内热油爆香葱花、蒜碎
步骤7 倒入豆角粒炒熟
步骤8 淋些许生抽
步骤9 倒入蛋液
步骤10 小火慢慢煎
步骤11 煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小窍门
①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下
②豆角如若不焯水，要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角
②豆角如若不焯水，要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角
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