豆角炒鸡蛋好吃的做法共11个步骤:1.豆角摘去两头然后洗净2.切成细粒备用3.葱切葱花,大蒜切小碎4.鸡蛋磕入碗中,加少许料酒5.用筷子搅拌均匀6.锅内热油爆香葱花、蒜碎7.倒入豆角粒炒熟8.淋些许生抽9...
主料
豆角250克 | 鸡蛋3个 |
辅料
葱适量 | 料酒少许 | 盐适量 |
豆角炒鸡蛋的做法,共11个步骤
![豆角炒鸡蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_1.jpg)
步骤1 豆角摘去两头然后洗净
![豆角炒鸡蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_2.jpg)
步骤2 切成细粒备用
![豆角炒鸡蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_3.jpg)
步骤3 葱切葱花,大蒜切小碎
![豆角炒鸡蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_4.jpg)
步骤4 鸡蛋磕入碗中,加少许料酒
![豆角炒鸡蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_5.jpg)
步骤5 用筷子搅拌均匀
![豆角炒鸡蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_6.jpg)
步骤6 锅内热油爆香葱花、蒜碎
![豆角炒鸡蛋的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_7.jpg)
步骤7 倒入豆角粒炒熟
![豆角炒鸡蛋的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_8.jpg)
步骤8 淋些许生抽
![豆角炒鸡蛋的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_9.jpg)
步骤9 倒入蛋液
![豆角炒鸡蛋的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_10.jpg)
步骤10 小火慢慢煎
![豆角炒鸡蛋的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72747_11.jpg)
步骤11 煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小窍门
①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下
②豆角如若不焯水,要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角
②豆角如若不焯水,要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角