辣炒猪皮怎么做好吃？辣炒猪皮的家常做法

步骤1 猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。

步骤2 将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。

步骤3 将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。

步骤4 不盖锅盖中火煮……

步骤5 水干后，盛出备用。

步骤6 起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。

步骤7 倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。

步骤8 炒得超不多后，出锅前放入香葱段。

步骤9 香辣猪皮就好了。