酱卤豆腐怎么做好吃？酱卤豆腐的家常做法

酱卤豆腐好吃的做法共7个步骤：1.准备原料2.豆腐微波炉加入3分钟，出去多余水分，此乃关键步骤3.放凉之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚4.锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面5.爆香桂皮八角，辣椒6.倒...

本来想买点豆干回家卤了吃
可是谁叫咱命不好，没了就剩豆腐了
这也难不倒咱，原来就用老豆腐卤过，今天把这个推荐给大家

老豆腐适量

桂皮八角适量

生抽适量

老抽适量

甜面酱适量

盐和鸡精适量

白糖适量

步骤1 准备原料

步骤2 豆腐微波炉加入3分钟，出去多余水分，此乃关键步骤

步骤3 放凉之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚

步骤4 锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面

步骤5 爆香桂皮八角，辣椒

步骤6 倒入生抽，老抽，糖，盐等调料做出卤汁

步骤7 倒入豆腐卤煮20分钟，泡在里面入味放凉即可。

提示：1、豆腐微波炉脱水这样才能吃出豆干口感，
2、豆腐切片不宜过薄过厚，和一般豆腐干一样就好
3、一定要煎制一下这样表面固定起壳，才好吃
4、放凉吃比较好，多泡一会入味
5、生抽老抽比例1比1 或者2比1 看你喜欢的颜色了