芋头母鸡砂锅煲好吃的做法共11个步骤：1.母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.2.斩成大块.3.芋头去皮，洗净4.芋头与鸡内脏切块待用。5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.6.加料酒，葱结，姜片，7.大火煮开10分...
家乡盛产香沙芋，因为这里的土壤与别处的不同，所以香沙芋又香又沙，别具一格！
香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西。
也是秋冬进补的好汤。
做法非常简单，调料不用多。吃的就是原汁原味。
香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西。
也是秋冬进补的好汤。
做法非常简单，调料不用多。吃的就是原汁原味。
主料
| 母鸡1250克 | 芋头500克 |
辅料
| 盐适量 | 料酒适量 | 姜适量 | 葱适量 |
芋头母鸡砂锅煲的做法，共11个步骤
步骤1 母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
步骤2 斩成大块.
步骤3 芋头去皮，洗净
步骤4 芋头与鸡内脏切块待用。
步骤5 取砂锅，放入草鸡，加适量水.
步骤6 加料酒，葱结，姜片，
步骤7 大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
步骤8 放入鸡内脏
步骤9 放入芋头籽
步骤10 大火煮开，小火煮至芋头熟.
步骤11 加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
小窍门
1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
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