奥尔良烤鸡怎么做好吃？奥尔良烤鸡的家常做法

步骤1 准备好材料。

步骤2 棉线2根，锡纸备用。

步骤3 烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）

步骤4 童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）

步骤5 包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）

步骤6 烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。

步骤7 索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.

步骤8 25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。

步骤9 避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。

步骤10 为了烤出来的鸡色泽漂亮才在鸡身上刷上烤肉料，外面店里卖的颜色诱人的烤鸡就是这样反复刷料汁才上色的这么好看。（闲麻烦可省略。）

步骤11 烤肉料的量视自己买的鸡的大小来增减。