黄豆炖猪脚好吃的做法共8个步骤：1.准备的材料：黄豆和猪脚2.将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。3.起油锅，放入剁好的猪脚，4.猪脚变色后就可以起锅了，5.将炒过的猪脚放入电高压锅中，6.放入浸泡好的黄豆...
黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。蛋白质是人体的建筑材料，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。现代营养学已肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和发动机，都是蛋白质；同时，影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。
猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。
所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。
所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
主料
| 猪脚1000克 | 黄豆400克 |
辅料
| 清水适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
黄豆炖猪脚的做法，共8个步骤
步骤1 准备的材料：黄豆和猪脚
步骤2 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
步骤3 起油锅，放入剁好的猪脚，
步骤4 猪脚变色后就可以起锅了，
步骤5 将炒过的猪脚放入电高压锅中，
步骤6 放入浸泡好的黄豆，
步骤7 适量的清水，一定要没过材料哦，
步骤8 盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
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