鸳鸯豆腐好吃的做法共10个步骤：1.准备材料2.将两种豆腐切片备用3.用开水焯北豆腐4.然后焯一下血豆腐5.青蒜切小段，青红椒切丁备用6.热油锅将青蒜煸香7.加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐...
主料
| 北豆腐适量 | 猪血豆腐适量 |
辅料
| 青蒜适量 | 青椒适量 | 红尖椒适量 | 盐适量 | 豆瓣酱适量 | 蚝油适量 | 鸡精适量 | 香油适量 | 水淀粉适量 |
鸳鸯豆腐的做法，共10个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 将两种豆腐切片备用
步骤3 用开水焯北豆腐
步骤4 然后焯一下血豆腐
步骤5 青蒜切小段，青红椒切丁备用
步骤6 热油锅将青蒜煸香
步骤7 加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐略烧
步骤8 放入豆腐烧开后，小火煨至软嫩入味
步骤9 放入青红椒丁，加水淀粉勾薄芡，撒鸡精淋香油，搅拌均匀
步骤10 起锅装盘即可
小窍门
1、焯豆腐的水多一些，轻搅，因为豆腐易碎，也可以切块烹制
2、煨制的时候最好将汤汁没过豆腐，这样豆腐容易入味！
2、煨制的时候最好将汤汁没过豆腐，这样豆腐容易入味！
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