简介
用料
简介
用料
适量 羊后腿肉 |
做法
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1
羊肉剁成块,氽水后控净水。
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2
锅中放少许油,放入姜,八角,花椒,山奈和草果,辣椒炒香。
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3
倒入飞过水的羊肉,翻炒均匀加入黄酒去腥。
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4
加入老抽,炒匀,加盐和十三香,加水焖至八成熟。
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5
另取一锅加少许油,倒入切好的胡萝卜,加盐少许炒匀。
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6
加入焖好的羊肉,加少量水,至胡萝卜熟透,收干水分调入鸡精即可。