瓜皮拌凉粉好吃的做法共6个步骤:1.西瓜皮刨去皮,里面的红囊洗净待用。2..绿豆粉过一遍凉开水切成小块。3.西瓜皮片成小块加盐抓匀腌制十分钟挤干水分放在绿豆粉上。4.辣油,蒜末,酱油,醋,白糖根据自己家的...
现在的物价涨得厉害,可我家的生活费并没有明显的上涨,只能说明俺是个会过日子的家庭主妇,就像这西瓜皮就从来没丢弃过,做了不少的美食。其实西瓜皮还真是个好东西,在中医上讲这瓜皮叫西瓜翠衣这名字不但好听,功效还好,消暑利尿,清热消肿,连着外面的绿色皮一起吃对舌苔厚重的人比较好,但口感稍差点,有点硬,粗,不过蛮脆的,今天这个为了口感好点,把外面的皮去了和绿豆粉搭在一起是又嫩又脆啊!
主料
西瓜皮适量 | 绿豆粉1盒 |
辅料
蒜头适量 | 辣油适量 | 酱油适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
瓜皮拌凉粉的做法,共6个步骤
步骤1 西瓜皮刨去皮,里面的红囊洗净待用。
步骤2 .绿豆粉过一遍凉开水切成小块。
步骤3 西瓜皮片成小块加盐抓匀腌制十分钟挤干水分放在绿豆粉上。
步骤4 辣油,蒜末,酱油,醋,白糖根据自己家的口感调成汁。
步骤5 加入绿豆粉和西瓜皮上淋上香油拌匀。
步骤6 酸辣爽脆的瓜皮拌凉粉就做好了!
小窍门
小贴士:
1.对口感要求不高的可以连外面的皮一起吃营养更好。
2.西瓜皮先腌制可以更脆,而且加入调料后不再会出水。
1.对口感要求不高的可以连外面的皮一起吃营养更好。
2.西瓜皮先腌制可以更脆,而且加入调料后不再会出水。