凉拌芹菜叶好吃的做法共6个步骤:1.新鲜的芹菜叶2.将芹菜叶洗净3.锅中水烧开,焯芹菜叶4.捞出放凉水中过凉5.芹菜叶挤干水分,放入切好的蒜末,白糖,陈醋,酱油,味精,盐,香油6.拌匀即可食用
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
主料
芹菜叶200克 |
辅料
盐适量 | 味精适量 | 醋适量 | 酱油适量 | 白糖适量 | 香油适量 | 蒜末适量 |
凉拌芹菜叶的做法,共6个步骤
步骤1 新鲜的芹菜叶
步骤2 将芹菜叶洗净
步骤3 锅中水烧开,焯芹菜叶
步骤4 捞出放凉水中过凉
步骤5 芹菜叶挤干水分,放入切好的蒜末,白糖,陈醋,酱油,味精,盐,香油
步骤6 拌匀即可食用
小窍门
焯好的芹菜叶过凉水,可保持芹菜叶本身的绿色