凉拌皮蛋豆腐好吃的做法共9个步骤:1.准备材料2.剥开豆腐包装,用小刀在豆腐上打格3.底部剪一小口,倒扣一拍到盘子上(可以让它适量出些水倒掉)4.皮蛋剥壳,先切出两片做鱼身5.再用皮蛋清切成一个个细条做鱼...
这几天天气有点转暖,可以做凉拌菜了,儿子品生课上学了这道菜回来还教我的,我是用他的方法做的,不过不满足于平庸的样子,一定要来个造型,于是学了战女的小金鱼,但有人说象章鱼嘛!
主料
皮蛋2个 | 豆腐1盒 |
辅料
葱姜蒜末适量 | 生抽适量 | 白醋适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 麻油适量 |
凉拌皮蛋豆腐的做法,共9个步骤
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_1.jpg)
步骤1 准备材料
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_2.jpg)
步骤2 剥开豆腐包装,用小刀在豆腐上打格
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_3.jpg)
步骤3 底部剪一小口,倒扣一拍到盘子上(可以让它适量出些水倒掉)
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_4.jpg)
步骤4 皮蛋剥壳,先切出两片做鱼身
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_5.jpg)
步骤5 再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_6.jpg)
步骤6 用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_7.jpg)
步骤7 在豆腐上摆放好
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_8.jpg)
步骤8 葱姜蒜都切成末,放入碗中,加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味(当然喜欢吃辣的可以放辣油)
![凉拌皮蛋豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44553_9.jpg)
步骤9 将调料倒在豆腐上即可。