凉拌青菜头好吃的做法共11个步骤:1.菜头一棵2.洗净后削掉外皮3.切成小条4.放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上5.腌好的菜头用清水冲去多余的盐份6.控干多余的水份7.准备好的调料8.把调料倒入...
主料
菜头一个 |
辅料
生抽适量 | 蒸鱼豉油适量 | 白胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | 白糖适量 | 盐适量 | 干辣椒段适量 | 蒜末适量 | 姜适量 | 葱末适量 |
凉拌青菜头的做法,共11个步骤
步骤1 菜头一棵
步骤2 洗净后削掉外皮
步骤3 切成小条
步骤4 放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上
步骤5 腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
步骤6 控干多余的水份
步骤7 准备好的调料
步骤8 把调料倒入盆中
步骤9 锅中放适量的油,加入辣椒段,炸香
步骤10 炸好的辣椒和油倒在菜头上
步骤11 拌好后装盘
小窍门
菜头在腌的时候已经加盐了,所以在拌的时候可以根据个人口味选择加不加盐,也可以再滴少许香醋提味。