拌菜好吃的做法共4个步骤:1.蒜苗切段,莴笋,藕切片。2.开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干。3.把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。4.锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚...
昨天晚上的凉菜,把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起,基本上保证了每天一斤菜,这可是大大的一盘子,没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看。
主料
莴笋适量 | 藕适量 | 糟卤适量 |
辅料
蒜苗适量 | 花椒适量 | 辣椒适量 | 生抽适量 | 白醋适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 香油适量 | 蒜末适量 | 白糖适量 |
拌菜的做法,共4个步骤
步骤1 蒜苗切段,莴笋,藕切片。
步骤2 开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干。
步骤3 把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
步骤4 锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。