蒜茸拌茄子好吃的做法共4个步骤:1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条。2.把切成条的茄子皮朝上,,放在蒸格上,放锅里蒸5分钟左右,时间可自己稍调节 茄子变软就行了,然后夹起来放...
主料
茄子一根 |
辅料
蒜茸一汤匙 | 姜适量 | 葱花适量 | 红辣椒粒适量 |
蒜茸拌茄子的做法,共4个步骤
步骤1 茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条。
步骤2 把切成条的茄子皮朝上,,放在蒸格上,放锅里蒸5分钟左右,时间可自己稍调节 茄子变软就行了,然后夹起来放在盘子里,摆好。
步骤3 蒸茄子的时候我们可以准备酱汁。碗里放酱油,蠔油,少许糖,盐,鸡精,生粉, 加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱。
步骤4 锅烧热后,倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后,把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里,煮开后,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了。