主料
鸡蛋适量 | 牛肉适量 | 鱼露适量 |
辅料
面粉适量 | 薄荷适量 | 水适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 食用油适量 |
清凉薄荷摊饼的做法,共7个步骤
步骤1 面粉加水调成稀面糊,再加入盐和鱼露和匀。
步骤2 馅料:1.将薄荷切碎,牛肉切成末,鸡蛋加少许盐、料酒、酱油、水打散(因为是剩鸡蛋,所以我是炒熟后切碎的~);2.把薄荷和牛肉加盐、糖调味拌匀,放置一边。
步骤3 平底锅加少许油,再倒入稀面糊均匀摊开。
步骤4 均匀地倒入蛋液(我的鸡蛋是和着薄荷和牛肉一起的~),再撒上第2步做的馅料。
步骤5 开中火,等摊饼这面的蛋液凝固后即可将其卷起。
步骤6 待两面都有些褐色时就是摊好了,那就出锅吧。
步骤7 这是我家那可爱的野薄荷,听老妈说是个朋友家旁边长的,算野菜呢,还可以治咳嗽~嘻嘻~正如前面所说,第一口的味道有些奇怪,但是第二口、第三口就让人爱不释口了~呵呵~连老爸都说不错呢,老妈也一个人吃了两条~呵呵~我那个开心啊~一忍不住,就把它选作我第一次上传的菜谱~兴奋~