青红椒拌肘子好吃的做法共7个步骤:1.冷藏后的酱肘子准备妥当2.取适量切成厚片3.青、红椒各一个,也可以根据口味换成黄瓜4.去蒂去籽切成象眼片5.青红椒入盆中,撒少许盐和生抽,不要太多,因为肘子有咸味6....
要说这酱肘子,可是真香啊!尤其是带皮带肥肉那块,肥而不腻,比瘦的地方还好吃。可以买来生肘子自己酱。关于如何用老汤做酱肘子,我以前的文章中有写。有兴趣的亲可以移步。这篇只是介绍一下肘子的后续吃法。肘子第一顿直接吃或者蘸汁,再接着吃第二顿难免有些腻,所以加些可以生吃的菜,调个汁拌一拌,解腻、清爽,还营养丰富。
主料
酱肘子一个 | 青椒一个 | 红尖椒一个 | 盐少许 | 生抽少许 | 醋少许 | 大蒜两瓣 |
青红椒拌肘子的做法,共7个步骤
步骤1 冷藏后的酱肘子准备妥当
步骤2 取适量切成厚片
步骤3 青、红椒各一个,也可以根据口味换成黄瓜
步骤4 去蒂去籽切成象眼片
步骤5 青红椒入盆中,撒少许盐和生抽,不要太多,因为肘子有咸味
步骤6 将肘子片入盆中,再淋点醋,如果喜欢吃辣的,可以淋点辣椒油,再加两瓣大蒜末更提味儿!
步骤7 开吃
小窍门
拌肘子的配菜可以随口味调整,调料也随意。