凉拌孜然藕片好吃的做法共3个步骤:1.选一节嫩藕,切片,放入冷水中把淀粉泡掉些2.把去淀的藕片放l入煮沸水的锅里焯一下,过后用漏勺把藕片滤出来放入装好冷水的盆里,以保持藕片的嫩脆,待冷却后捞出3.捞出冷却...
主料
嫩藕一节 |
辅料
酱油适量 | 香醋适量 | 大蒜两瓣 | 葱两节 | 食盐适量 | 花椒油两滴 | 孜然粉两勺 | 鸡精适量 | 熟食油两勺 | 熟油辣子一勺 | 蚝油一勺 |
凉拌孜然藕片的做法,共3个步骤
步骤1 选一节嫩藕,切片,放入冷水中把淀粉泡掉些
步骤2 把去淀的藕片放l入煮沸水的锅里焯一下,过后用漏勺把藕片滤出来放入装好冷水的盆里,以保持藕片的嫩脆,待冷却后捞出
步骤3 捞出冷却后的藕片就将它放入碗具,随即放入要调料,一定要把熟食油淋上去了以后再放蒜和葱 ,最后放入孜然粉搅拌均匀,就大功告成啦
小窍门
辣味看自己接受的程度哟,觉得不够辣的也可以放点小米椒在里面