凉拌蒲公英好吃的做法共7个步骤:1.食材备齐2.将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净3.将干豆腐切成丝4.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡待用5.下入干豆腐丝,焯水4-5分钟,捞出放在...
蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,蒲公英具有清热解毒消炎的作用,蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道,也减轻了蒲公英的苦味。来享受下大自然馈赠的美食吧
主料
干豆腐2张 | 粉丝1把 |
辅料
蒲公英100克 | 辣椒油1汤匙 | 香油1汤匙 | 大蒜2瓣 | 盐3克 | 白糖1/2汤匙 | 米醋1汤匙 | 生抽1汤匙 |
凉拌蒲公英的做法,共7个步骤
步骤1 食材备齐
步骤2 将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
步骤3 将干豆腐切成丝
步骤4 锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡待用
步骤5 下入干豆腐丝,焯水4-5分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水
步骤6 将干豆腐丝,粉丝放在大碗内,加入辣椒油,香油,蒜末,盐、白糖、米醋、生抽,用筷子翻拌均匀
步骤7 放入蒲公英翻拌均匀即可,盛出装盘
小窍门
粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团,蒲公英拌制时要后放。