秘制凉拌茄子好吃的做法共8个步骤:1.茄子切长条备用2.大火蒸熟茄子晾凉备用3.葱、香菜、大蒜切碎备用4.辣椒粉跟葱花放入碗中5.用热油浇到碗中做成葱油6.加入酱油、蚝油、鸡精、盐7.等油的温度降低以后放...
蒸完的茄子里面还有很多水份!!!一定要把多余的水挤出去!茄子要晾凉后再用料汁拌!
主料
茄子750克 |
辅料
葱少许 | 香菜少许 | 大蒜少许 | 辣椒粉少许 | 盐少许 | 酱油少许 | 蚝油少许 | 豆油少许 | 鸡精少许 |
秘制凉拌茄子的做法,共8个步骤
步骤1 茄子切长条备用
步骤2 大火蒸熟茄子晾凉备用
步骤3 葱、香菜、大蒜切碎备用
步骤4 辣椒粉跟葱花放入碗中
步骤5 用热油浇到碗中做成葱油
步骤6 加入酱油、蚝油、鸡精、盐
步骤7 等油的温度降低以后放入大蒜末和香菜末
步骤8 用料汁把茄子拌匀装盘