凉拌折耳根好吃的做法共5个步骤:1.鱼腥草、我们这儿叫折耳根、准备、用水洗净2.沥干水后切小段3.把所有调料放入碗中调匀4.淋在折耳根上5.非常好吃开味菜菜
鱼腥草又名狗心草、折耳根 、狗点耳等、我们这里叫折耳根??
叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
主料
折耳根300克 | 花生脆一勺 |
辅料
鸡精小半勺 | 生抽一勺 | 味精小半勺 | 泡红椒粒小半勺 | 红油辣椒3勺 | 黑芝麻香油一勺 | 蒜蓉小半勺 | 盐小半勺 | 白糖一勺 | 香醋半勺 | 姜小半勺 |
凉拌折耳根的做法,共5个步骤
步骤1 鱼腥草、我们这儿叫折耳根、准备、用水洗净
步骤2 沥干水后切小段
步骤3 把所有调料放入碗中调匀
步骤4 淋在折耳根上
步骤5 非常好吃开味菜菜
小窍门
这个菜必须要加白糖和醋调味才好吃