主料
菠菜500克 | 微波炉花生米100克 |
辅料
麻酱2勺 | 盐2小勺 | 蚝油1勺 | 凉拌醋2勺 | 香油5克 | 五香粉3克 | 白糖30克 |
麻酱拌菠菜花生米的做法,共7个步骤
步骤1 菠菜把根切掉,要多洗几遍,免得叶子上有草屑或者泥,在烧一壶开水。
步骤2 找一个干净的盆,放入菠菜,再倒入开水,浸泡五分钟,我把菠菜都是整根烫一下,烫好之后在切开。
步骤3 等到菠菜变色之后冲凉水,把菠菜捞出来,我买的菠菜特别嫩,所以只能烫一下,也可以捏一下根部,如果软了就可以了,把水挤干净。
步骤4 把菠菜切成2厘米长,放到盘子里。
步骤5 麻酱放入碗里,一次少加一点水,顺时针搅拌,直至水分全部吸收,再加入一些水,还是顺时针搅拌,如此操作几次,直到麻酱很稀了,如果不想要那么稀的麻酱,可以少放一些水。
步骤6 把所有调料加入麻酱里,按顺时针搅拌,直至搅拌均匀。
步骤7 把用微波炉做出来的花生米倒入菠菜上,再浇上调好的麻酱,大功告成了,配着粥吃,真的很美味。