苦菊拌海蜇好吃的做法共6个步骤:1.准备材料2.海蜇切成条3.苦菊去根洗净,用手撕散不需要用刀切。4.大蒜捣成泥,加适量醋、生抽、香油、少许糖,调成汁。5.海蜇苦菊放在一起先加入少许盐拌匀放置五分钟,再加...
苦菊 是一种药用食用兼具的无毒野生植物,一年生草本,药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草,民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜,无香菜等,为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦菊属菊花的一种,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效。
主料
海蜇75克 |
辅料
苦菊150克 | 大蒜3瓣 | 盐适量 | 白糖少许 | 红油适量 | 生抽适量 | 醋适量 | 香油适量 |
苦菊拌海蜇的做法,共6个步骤
![苦菊拌海蜇的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_1.jpg)
步骤1 准备材料
![苦菊拌海蜇的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_2.jpg)
步骤2 海蜇切成条
![苦菊拌海蜇的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_3.jpg)
步骤3 苦菊去根洗净,用手撕散不需要用刀切。
![苦菊拌海蜇的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_4.jpg)
步骤4 大蒜捣成泥,加适量醋、生抽、香油、少许糖,调成汁。
![苦菊拌海蜇的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_5.jpg)
步骤5 海蜇苦菊放在一起先加入少许盐拌匀放置五分钟,再加入大蒜汁拌匀,再加适量红油,即成。
![苦菊拌海蜇的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211751_6.jpg)
步骤6 上桌了。