腌蛋黄猪油拌饭怎么做好吃？腌蛋黄猪油拌饭的家常做法

步骤1 在小容器里注入适量酱油，准备上好的土鸡蛋，只要蛋黄，把上面白色的东西全部去掉。

步骤2 小心把蛋黄放在酱油里，千万不要弄破，然后让整个蛋黄都泡在酱油里，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室里大约一整夜。如果爱吃醉蟹，可以在里面加一些黄酒。

步骤3 经过最少8小时，最多12小时的腌制，蛋黄便的粘稠浓郁而甘醇。

步骤4 在刚刚煮好的米饭（要烫）上放上一坨猪油，等猪油一化开，把腌制好的蛋黄放上去，搅拌开来，感觉灵魂已经溶解，不在有灵魂了。啊，炸裂了，生活！