木耳热拌龙须豆好吃的做法共8个步骤:1.准备食材:干木耳、龙须豆、胡萝卜、大蒜;2.木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切3.红胡萝卜去皮洗净,切丝;龙须豆洗净去荚去...
夏天吃凉拌吃,冬天吃热拌菜。今天就来分享一道防霾食谱——木耳热拌龙须豆。木耳营养素含量及其丰富,尤其钙、铁等元素含铁最高,补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A,生素维B,维生素C和蛋白质且热量低,脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。龙须豆肉肥微甜,与木耳拌着吃非常好。
主料
干木耳20克 | 龙须豆300克 | 胡萝卜50克 |
辅料
大葱30克 | 橄榄油3毫升 | 香醋1毫升 | 香油2毫升 | 盐2克 |
木耳热拌龙须豆的做法,共8个步骤
步骤1 准备食材:干木耳、龙须豆、胡萝卜、大蒜;
步骤2 木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
步骤3 红胡萝卜去皮洗净,切丝;龙须豆洗净去荚去二头,用手掰断;大葱切好待用;
步骤4 清水煮沸,放一点盐,把龙须豆放入煮熟,捞出,用过冷水;PS:放盐、过冷水龙须豆颜色不会变黄。
步骤5 洗净锅,再次倒入清水煮沸,放入木耳,煮熟,捞出沥干水;
步骤6 热锅,倒入橄榄油,炒胡萝卜丝;
步骤7 加入大蒜、龙须豆、木耳;
步骤8 放盐、香醋、香油炒均即可
小窍门
1.龙须豆要过冷水、煮的时候放一点盐,颜色不会变黄;
2.龙须豆要去边荚、二头;
3.夏天可以用来凉拌
4.冬天用温水泡木耳容易泡软。
2.龙须豆要去边荚、二头;
3.夏天可以用来凉拌
4.冬天用温水泡木耳容易泡软。