凉拌手撕蒜薹好吃的做法共6个步骤:1.蒜薹洗净去掉老梗。2.锅中放入水,水冒泡后放入蒜薹,汆烫变色半熟捞出。3.捞出后放入凉水中过凉。4.用手撕成细丝,控干水份,撕的时候从中间向两头撕。5.用手撕成细丝...
人们都有一个共同的感受就是,做自己喜欢的事情就会觉得时间过得飞快。对于美食,不能称之痴迷,但我是热衷的。真正踏入美食圈有一年多了,从最初自己做完美食后晒图到如今和大家分享成功的菜谱,突感成长之快,从中收获了许多的认可,也获得了很多的宝贵经验。感谢过去一年喜欢我的菜的大家,也感恩美食路上认识的朋友们!2017在美食路上一路有我和你!
对于蒜薹,炒菜中似乎更常见。今天介绍一道用它做的凉拌菜。凉拌手撕蒜薹,不仅做菜过程有意思,成品也相当受欢迎呢。这算是快手菜一族,蒜薹经过处理后,少了本身的辛辣味,但是口感依旧脆爽,色泽鲜绿,让人垂涎欲滴。元旦家中来客人时,我做了这道菜,光盘了。
对于蒜薹,炒菜中似乎更常见。今天介绍一道用它做的凉拌菜。凉拌手撕蒜薹,不仅做菜过程有意思,成品也相当受欢迎呢。这算是快手菜一族,蒜薹经过处理后,少了本身的辛辣味,但是口感依旧脆爽,色泽鲜绿,让人垂涎欲滴。元旦家中来客人时,我做了这道菜,光盘了。
主料
蒜薹300克 | 大蒜3瓣 | 陈醋1勺 | 白糖1克 | 干辣椒2个 | 生抽2勺 | 盐1克 | 香油少许 |
凉拌手撕蒜薹的做法,共6个步骤
![凉拌手撕蒜薹的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_1.jpg)
步骤1 蒜薹洗净去掉老梗。
![凉拌手撕蒜薹的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_2.jpg)
步骤2 锅中放入水,水冒泡后放入蒜薹,汆烫变色半熟捞出。
![凉拌手撕蒜薹的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_3.jpg)
步骤3 捞出后放入凉水中过凉。
![凉拌手撕蒜薹的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_4.jpg)
步骤4 用手撕成细丝,控干水份,撕的时候从中间向两头撕。
![凉拌手撕蒜薹的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_5.jpg)
步骤5 用手撕成细丝,控干水份,撕的时候从中间向两头撕。
![凉拌手撕蒜薹的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203594_6.jpg)
步骤6 加入蒜蓉,生抽,陈醋,盐,糖,香油,拌匀即可。(为了拍照效果,我没有把整根的蒜薹切断,自己在家做时,为了吃的时候方便,可以把蒜薹切断再拌哦)