凉拌什锦粉丝好吃的做法共5个步骤:1.黄豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,粉丝提前泡软,芹菜切小段。2.胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟,浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份,放入碗中。3.取一碗...
主料
黄豆芽少许 | 胡萝卜半根 | 绿豆粉丝半把 |
辅料
水芹菜4根 | 白糖1小勺 | 陈醋1勺 | 蒜蓉1勺 | 香油少许 | 盐适量 | 生抽1勺 |
凉拌什锦粉丝的做法,共5个步骤
步骤1 黄豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,粉丝提前泡软,芹菜切小段。
步骤2 胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟,浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份,放入碗中。
步骤3 取一碗,放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
步骤4 将料汁倒入碗中拌匀即可。
步骤5 装盘。
小窍门
烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长,10秒左右即可。