拌茄子好吃的做法共4个步骤:1.准备用料。2.茄子洗净切条,锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉,码入盘中。3.将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小...
哥哥的最爱!
主料
紫皮长茄子2根 |
辅料
爱做调味酱3勺 | 小米椒3-4棵 | 香葱1根 | 大蒜3-4瓣 | 生抽2勺 | 陈醋2勺 | 盐适量 |
拌茄子的做法,共4个步骤
步骤1 准备用料。
步骤2 茄子洗净切条,锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉,码入盘中。
步骤3 将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。
步骤4 将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。
小窍门
1.茄条切的厚度要均匀,掌握好蒸的时间。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味,所以一定要等出锅之后再放,蒜茸研得越细越好。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味,所以一定要等出锅之后再放,蒜茸研得越细越好。