菠菜拌鸡胗好吃的做法共6个步骤:1.菠菜洗净控水。2.放有油有盐的开水锅中焯一下。3.捞出用直饮水过一下。控干水,放一大碗里,倒入辣椒油,熟芝麻,红辣椒段,盐,生抽 蚝油 老陈醋拌匀。4.鸡胗为了好吃起见...
主料
菠菜200克 | 鸡胗100k |
辅料
盐4k | 熟芝麻3k | 生抽5k | 老陈醋3k | 辣椒油5k |
菠菜拌鸡胗的做法,共6个步骤
步骤1 菠菜洗净控水。
步骤2 放有油有盐的开水锅中焯一下。
步骤3 捞出用直饮水过一下。控干水,放一大碗里,倒入辣椒油,熟芝麻,红辣椒段,盐,生抽 蚝油 老陈醋拌匀。
步骤4 鸡胗为了好吃起见,单另调一下,也放辣椒油少许,老陈醋生抽拌一下。
步骤5 成品
步骤6 成品
小窍门
菠菜一定要放有油有盐的开水锅里焯一下,时间不能久,不能让菠菜变颜色。赶紧捞出,直饮水里过一下,捞出就可以凉拌了。加点辣椒油最好不过。熟芝麻不能少,老陈醋加生抽味道最好。