炝拌海蜇萝卜丝好吃的做法共7个步骤:1.海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。2.将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油...
现在都讲究养生,能生吃的尽量生吃。北方人一般都喜欢吃生大蒜,大葱,萝卜等。而萝卜是现在的当季蔬菜,可以多吃些。
主料
白萝卜半根 | 海蜇适量 |
辅料
蒸鱼豉油1汤匙(15毫升) | 白醋1汤匙(15毫升) | 干辣椒1根 | 大葱适量 | 花椒20粒左右 |
炝拌海蜇萝卜丝的做法,共7个步骤
步骤1 海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。
步骤2 将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味)。
步骤3 炒勺内倒入适量油,烧热,泼在花椒上。
步骤4 倒入1汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。
步骤5 倒入一汤匙白醋。
步骤6 将调料搅拌均匀。
步骤7 倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小窍门
可以淋上一些红油,颜色会更加好看。