西兰花拌木耳好吃的做法共10个步骤:1.木耳泡发。2.焯西兰花。3.西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟,放入凉开水过凉。4.焯木耳。5.原料放入盆中。6.加盐,味精拌匀。7.炒锅倒油,放入花椒炸香。8.趁热...
西兰花有增强机体免疫功能的作用,它的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。看似平常的一道菜,用点心思摆一下盘,马上感觉大不同呢!
主料
西兰花1个 | 干木耳30克 | 胡萝卜1段 |
辅料
盐4克 | 食用油1汤匙 | 花椒10粒 | 味精少许 |
西兰花拌木耳的做法,共10个步骤
步骤1 木耳泡发。
步骤2 焯西兰花。
步骤3 西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟,放入凉开水过凉。
步骤4 焯木耳。
步骤5 原料放入盆中。
步骤6 加盐,味精拌匀。
步骤7 炒锅倒油,放入花椒炸香。
步骤8 趁热烹入蔬菜中。
步骤9 拌匀。
步骤10 摆盘。
小窍门
西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。