凉拌苦瓜的做法,凉拌苦瓜怎么做请看步骤:1.先把苦瓜瓤用勺子挖掉2.再清洗干净3.锅里烧水加入适量的盐和油,下入苦瓜焯水至断生4.然后捞出过冷水再切成丝5.起锅烧油,倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼6.再把鸡蛋饼切成长条...
凉拌苦瓜的用料
苦瓜 一根 | 鸡蛋 2个 |
洋葱 半个 | 大蒜 5瓣 |
葱 一根 | 小米椒 2个 |
白芝麻 一勺 | 生抽 2勺 |
陈醋 2勺 | 盐 适量 |
鸡精 适量 | 糖 一勺 |
热油 适量 |
凉拌苦瓜的做法
步骤1
先把苦瓜瓤用勺子挖掉步骤2
再清洗干净步骤3
锅里烧水加入适量的盐和油,下入苦瓜焯水至断生步骤4
然后捞出过冷水再切成丝步骤5
起锅烧油,倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼步骤6
再把鸡蛋饼切成长条步骤7
洋葱切丝步骤8
大蒜拍碎切成蒜,小米椒切碎,葱切碎步骤9
把蒜末,葱,小米椒,白芝麻加入碗中步骤10
用热油泼一下激出香味步骤11
再加入2勺生抽,2勺陈醋,一勺糖,一勺红油,适量盐,鸡精拌均匀步骤12
再把苦瓜,洋葱,鸡蛋,料汁倒入盆里步骤13
抓拌均匀即可步骤14
成品图!凉拌苦瓜的烹饪技巧
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