凉拌海带丝的用料
海带 200g | 姜 5g |
葱 5g | 蒜子 5g |
生抽 10g | 陈醋 5g |
油辣椒 10g | 芝麻香油 适量 |
白糖 2g |
凉拌海带丝的做法
![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_0b4bda0d4ef3a443863c9e0d1353aa6d.jpeg)
步骤1
海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_89e6cc0dce0f129506c1ae5d2b0948c0.jpeg)
步骤2
姜、蒜切末、香葱切葱花。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_cb9fbffdd7c4ad678ecef2a9fa6ee6cf.jpeg)
步骤3
将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_13dd7d8ff3d9db45917888d2fbf22c2b.jpeg)
步骤4
将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_2eace31c3232a8d4020c8977d94e35a6.jpeg)
步骤5
完成✅凉拌海带丝的烹饪技巧
辣椒油制作方法很简单:准备好一个碗,擦干水分,将辣的辣椒粉2勺,不辣的辣椒粉3勺混合在一起装入擦干水分的碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里、然后放入盐3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌匀。锅洗净擦干,倒入30克菜籽油,油冒青烟后,尽数淋入辣椒粉里即可,一道简单香辣的油辣椒就完成了,凉拌菜都可使用。这样制作的油辣椒常温保存一星期是绝对没有问题。制作方法简单,一次做一小碗即可。(不喜欢吃辣的,辣椒粉可以用不辣的那种,购买辣椒粉时可以向店主咨询)
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