凉拌海蜇头的做法,凉拌海蜇头怎么做请看步骤:1.准备食材2.将白萝卜去皮,洗干净,插丝工具插丝,撒上1盐,抓拌均匀,腌制15分钟3.海蜇头洗干净,100度水烫一下,捞出过冷水4.黄瓜洗干净切丝,大蒜去皮切碎,小葱去皮切葱花...
凉拌海蜇头的用料
海蜇头 150g | 白萝卜 1小个 |
黄瓜 1段 | 生抽 1勺 |
大蒜 2瓣 | 盐 依个人口味 |
十三香 少许 | 芝麻油 几滴 |
凉拌海蜇头的做法
步骤1
准备食材。步骤2
将白萝卜去皮,洗干净,插丝工具插丝,撒上1盐,抓拌均匀,腌制15分钟。步骤3
海蜇头洗干净,100度水烫一下,捞出过冷水。步骤4
黄瓜洗干净切丝,大蒜去皮切碎,小葱去皮切葱花。步骤5
海蜇放入大口器具中,加入腌制过的萝卜丝。(腌制过的萝卜丝一定要把水分挤干)步骤6
将所有食材全部加入器具中,再加入生抽,盐,十三香,芝麻油。步骤7
搅拌均匀即可。步骤8
喜欢吃辣的可以加一些辣油。步骤9
简单快手,家常菜。步骤10
质脆而韧,清淡爽口,是宴客常用的佐酒佳肴。凉拌海蜇头的烹饪技巧
海蜇最好用开水烫一下,到时间不要长,15秒就可以,我用的萝卜比较小,腌制好的萝卜丝一定要把水分挤干,不然会咸。 也可以按个人喜欢调味。
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