凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做请看步骤:1.黄瓜洗净,用厨房纸擦干水份2.洗净后,掐头去尾,切成小条3.撒入一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水4.干辣椒切段,姜切丝,葱切段,蒜切片,干花椒2克,都准备好...
凉拌黄瓜的做法
![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_85a604f0746478a0c8ff393b9d48c765.jpg)
步骤1
黄瓜洗净,用厨房纸擦干水份。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_49bb7494f9680dd1c465f1e96321b9bb.jpg)
步骤2
洗净后,掐头去尾,切成小条。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_fa33a6e8dc575a972634b1317ffd7b48.jpg)
步骤3
撒入一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_0d7c9cf41f581a0f08b7102fd8e716fa.jpg)
步骤4
干辣椒切段,姜切丝,葱切段,蒜切片,干花椒2克,都准备好。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_a5b79360969af0fe1d0788225c11e58a.jpg)
步骤5
碗中倒入醋,生抽,耗油,味极鲜,糖,鸡精搅拌均匀。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_697c7b41366d6b5699d3845aba701f45.jpg)
步骤6
锅中倒入适量油,大概是2汤匙的量。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_50697ec3f776af0cd272f8c0b81ab110.jpg)
步骤7
油烧热后转小火倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_e4dc8ad3aa11564dca7cbb8bcc8ec702.jpg)
步骤8
炒出香味后关火,趁热倒入第5步中拌好的调味汁拌匀。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_f561368c339dc2c9f3d21dbd2d39cf02.jpg)
步骤9
将腌好的黄瓜条控掉腌出的水份后倒入锅中拌匀即可。可以马上吃,也可以倒入碗中裹上保鲜膜,腌个1小时再吃,腌的期间可以搅拌两三次让它更入味。![](http://www.meishiyiguo.com/zb_users/upload/2023/02/200_1f04654c36ff6aa94fc697b155d3a361.jpg)
步骤10
我用的汤匙和茶匙,就是平时喝粥的勺子和调料盒里的小勺。凉拌黄瓜的烹饪技巧
夏季也可放入冰箱冷藏后食用。不是一定要用小香葱的,因为家中没有大葱了,就用的香葱。大葱取葱白最适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食一锅”可以直接查看我的菜谱!