拌茄子土豆泥的做法,拌茄子土豆泥怎么做请看步骤:1.将葱和蒜切好2.然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用3.茄子土豆处理干净4.将土豆切块,茄子对切5.放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右...
拌茄子土豆泥的做法
步骤1
将葱和蒜切好步骤2
然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。步骤3
茄子土豆处理干净步骤4
将土豆切块,茄子对切步骤5
放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右步骤6
用筷子扎土豆,扎透就熟了。关火步骤7
将茄子撕条步骤8
土豆去皮和茄子放一起步骤9
用料理棒搅拌成泥,略有块状。没有搅拌棒的,就将土豆压一压,和茄子拌匀也可以。步骤10
加入调味汁步骤11
拌匀,如果淡的话,可以加点盐,否则不用加盐。步骤12
装碗中步骤13
成品步骤14
成品拌茄子土豆泥的烹饪技巧
还可以往土豆泥中加猪油,一定要趁热加,味道更香。
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