凉菜什锦丁的做法_什锦丁怎么做好吃？

什锦丁的做法,什锦丁怎么做请看步骤：1.芹菜、胡萝卜洗净切丁备用2.黄豆花生米提前一晚泡开，我泡了一晚第二天做正好，把泡好的黄豆花生米放入锅里，锅里加水放入一点盐和几粒花椒（花椒也可以不放），开锅转小火煮一刻钟，煮好的花生米去皮放凉备用...

步骤1

芹菜、胡萝卜洗净切丁备用

步骤2

黄豆花生米提前一晚泡开，我泡了一晚第二天做正好，把泡好的黄豆花生米放入锅里，锅里加水放入一点盐和几粒花椒（花椒也可以不放），开锅转小火煮一刻钟，煮好的花生米去皮放凉备用。

步骤3

锅里倒入水放一点点盐烧开，把芹菜丁和胡萝卜丁焯一遍水，焯水时间不能太长五六秒即可，焯过水的菜丁再几遍凉水捞出控干水分备用。

步骤4

把所有的备料放一大点的盆里，撒少许盐和一半小匙的生抽（生抽一定要用颜色极浅的），热锅凉油烧至五成热放几粒花椒，花椒变色即可关火，把热油倒入菜丁中拌匀。

步骤5

完成装盘。

步骤6

颜色很漂亮的一道小菜

这道菜可以根据自己的喜好来选择一些菜来搭配，考虑好颜色的搭配你也可以做成一道有颜值的小菜。
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