香糟鸡爪的做法,香糟鸡爪怎么做请看步骤:1.鸡爪剪去指甲冼干净2.锅内放半锅水,鸡爪,葱姜,料酒一起下锅3.大火煮开后转小火闷煮半小时,鸡爪已经很酥,喜欢吃有嚼劲些的可以少煮一会4.鸡爪用冷水冲洗干净,过一遍冷开水,用干净的厨房剪把鸡爪一剪为二,放在一个大些的碗里,倒入香糟卤...
香糟鸡爪的做法
步骤1
鸡爪剪去指甲冼干净。步骤2
锅内放半锅水,鸡爪,葱姜,料酒一起下锅。步骤3
大火煮开后转小火闷煮半小时,鸡爪已经很酥,喜欢吃有嚼劲些的可以少煮一会。步骤4
鸡爪用冷水冲洗干净,过一遍冷开水,用干净的厨房剪把鸡爪一剪为二,放在一个大些的碗里,倒入香糟卤。步骤5
放冰箱冷藏两个小时后取出。步骤6
来个成品图,鸡爪经过香糟卤两个小时的浸泡,已经充分入味,非常好吃,夏天吃非常的好。香糟鸡爪的烹饪技巧
香糟卤本身是很咸的,鸡爪不宜浸泡过久,如需放过夜冷藏,在香糟卤里加些冷开水,调节到自己喜欢的咸度。
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