柠檬酸辣凤爪的做法,柠檬酸辣凤爪怎么做请看步骤：1.食材准备如图所示2.调味料准备如图所示3.把鸡爪洗净剪掉指甲，再对半切开，这样方便更入味4.锅里加水，冷水把鸡爪下锅，放花椒粒，料酒，八角，葱段煮10分钟捞起，煮的过程中要把浮沫撇去...
柠檬酸辣凤爪的用料
| 柠檬 1个 | 西胡萝卜 半个 |
| 小米青椒 2个 | 红椒 2个 |
| 姜 1个 | 鸡爪 1000克 |
| 凉白开 300毫升 | 西芹 3片 |
| 小葱 2棵 | 香菜 2棵 |
| 野山椒 200克 | 蒜瓣 5瓣 |
| 花椒粒 3克 | 八角 2个 |
| 味极鲜 2汤匙 | 料酒 1汤匙 |
| 香油 1汤匙 | 白米醋 50毫升 |
柠檬酸辣凤爪的做法
步骤1
食材准备如图所示
步骤2
调味料准备如图所示
步骤3
把鸡爪洗净剪掉指甲，再对半切开，这样方便更入味
步骤4
锅里加水，冷水把鸡爪下锅，放花椒粒，料酒，八角，葱段煮10分钟捞起，煮的过程中要把浮沫撇去
步骤5
鸡爪捞起先冷水冲洗干净后迅速放进冰水中冷却
步骤6
所有配料如图切好，如果喜欢辣一点就把野山椒切小段，这样鸡爪在浸泡的过程中就会更入味
步骤7
捞起鸡爪沥干多余的水分，把所有调味料和鸡爪一起拌匀腌制，盖上保鲜膜浸泡一晚上再食用味道更佳
步骤8
第二天开吃，香味扑鼻，美味下饭，啃的停不下来柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧
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